你了解學校餐廳公司有什么方式嗎？讓我告訴你。

首先、餐飲商是否具有規(guī)?；a(chǎn)。較好的協(xié)作務必是建立在餐飲商健康的生活盈利模式以上，龐大采購數(shù)量是價格競爭力的前提，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營可進一步控制與減少運營成本，為顧客提供好的服務。

第二、餐飲商是否具備成功食堂飯?zhí)霉芾頇C制。由于飯?zhí)觅I賣全是分散化管理的，自己當老板不太可能只圖一家加工廠，那樣通過什么才能維持每一個食堂的制作、環(huán)境衛(wèi)生、服務的品質(zhì)平穩(wěn)呢？可以要求餐飲商講解及提供管理機制，現(xiàn)場考察管理機制的實施情況。

第三、務必現(xiàn)場考察餐飲商的投資總額，謹慎評定餐飲商的經(jīng)濟水平，參觀考察所承攬工廠對比其宣傳材料是否一致。因為有的僅有簡單辦公室里的皮包公司，借廠參觀考察倒買合約的事情司空見慣。

餐飲商方式一、半托餐飲商方式發(fā)包方：提供目前場地（含操作室、庫房等）、酒店住宿、廚具設備、設備、廚具、廚房用品、水電工程、然料也可根據(jù)廠家具體情況另定。餐飲商方：負責提供人力、清潔費、消耗、檢修、工傷險、褔利、防護用品相關費用。負責購置及烹制及管理，依據(jù)貴司口感規(guī)定配置主廚，提供高品質(zhì)飲食搭配服務項目。應先墊款餐費用，用餐工作人員憑餐卡用餐，推行先交易，后付費的靈巧方法，每月按實發(fā)食堂飯卡數(shù)及面值付款一次。

二、日托餐飲商方式發(fā)包方：提供目前場地（含操作室、庫房等）、酒店住宿也可根據(jù)廠家具體情況另定，自設員工一定伙食標準。餐飲商方：負責項目投資斥方機器設備，合同有效期按投資額是多少來擬訂（不低于三年），如合同到期不會續(xù)簽，廚房用品可按照年折舊費由廠家適價購買或出讓下一家經(jīng)營人。負責預借餐費用，購置原材料，生產(chǎn)加工，確保保質(zhì)保量準時提供高品質(zhì)飲食搭配服務項目。負責人力、清潔費、水電工程、然料、消耗物流運輸管理等各項費用。提供用餐食堂飯卡（含IC卡），用餐工作人員憑餐卡用餐，按月消費額度，每月付款一次。

三、營養(yǎng)餐配送方法發(fā)包方：提供用餐場地、提供總數(shù)，承諾營養(yǎng)膳食規(guī)范。餐飲商方：在這個區(qū)域中央大廚房內(nèi)生產(chǎn)加工營養(yǎng)膳食，運送派送到消費者工作單位，一切花費我來企業(yè)負責，每月清算伙食費。

四、委托加工物資方法發(fā)包方：提供場所、機器設備、然料、水電工程及其購買原材料。餐飲商方：負責委任員工進行烹制、餐飲服務流程、餐廳廚房平面規(guī)劃、配餐方法甄選、伙食費科學安排、工作人員配備、主廚替換應用、飯?zhí)弥鞴芘嘤?。每月扣除管理方法、人工費用。

五、咨詢顧問指導方法發(fā)包方：付款一定數(shù)額的輔導費。餐飲商方：派技術人員到貴司進行深入、現(xiàn)代廚房管理開展指導，滿意率問卷調(diào)研，飯食價錢點評，按ISO標準評測操作規(guī)程，“8S”活動開展情況點評。

六、隨意選擇方法發(fā)包方：提供場所、水電工程、目前廚具設備（宜在500人以上顧客）餐飲商方：執(zhí)行高檔公寓、美食廣場運營，用餐工作人員憑現(xiàn)錢或餐劵交易，隨意選擇，豐儉由人。A、新中式套餐內(nèi)容類：每頓飯并沒有30個品種葷素菜式，隨意選擇，價格3元不同。（例：3元可以吃一葷一素，吃不上隨意買飯吃飽了，送例湯）B、中式點心類：牛肉拉面、饸饹面、涼皮、餃子等品類，價錢3元不同。

七、原料送貨方式發(fā)包方：方案每日需要量，自身訂制菜單欄。餐飲商方：負責派送糧油食品、肉類食品、調(diào)料、水果等，每月付款一次。八、餐廳廚房室內(nèi)裝修設計餐飲商方式發(fā)包方：提供場所、方案用餐數(shù)量和基本要素。餐飲商方：負責餐廳廚房可靠性設計、裝修和廚具設備生產(chǎn)制造、組裝的全套式服務，完工驗收后清算。