簽訂食堂掛靠經(jīng)營(yíng)合同需要注意以下細(xì)節(jié)：

　　一、合同主體信息

　　詳細(xì)列出雙方當(dāng)事人的信息，包括姓名、地址、聯(lián)系方式等，確保信息準(zhǔn)確無(wú)誤，以便在合同履行過(guò)程中能夠順利溝通和聯(lián)系。對(duì)于掛靠方，要審核其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件，確保其具有合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。

　　二、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容與范圍

　　明確規(guī)定食堂的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，如提供早、中、晚餐及各類(lèi)小吃等，以及經(jīng)營(yíng)的范圍，包括食堂的具體區(qū)域、可使用的設(shè)備設(shè)施等。

　　三、雙方權(quán)利與義務(wù)

　　掛靠方權(quán)利義務(wù)：明確其在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的自主經(jīng)營(yíng)權(quán)，同時(shí)規(guī)定其有義務(wù)按照相關(guān)法律法規(guī)和合同約定，提供安全、衛(wèi)生、好的餐飲服務(wù)，保證食品質(zhì)量和服務(wù)水平，遵守食堂所在地的規(guī)章制度，接受相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查等。

　　被掛靠方權(quán)利義務(wù)：被掛靠方有權(quán)對(duì)食堂的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督，收取相關(guān)費(fèi)用，同時(shí)有義務(wù)為掛靠方提供必要的經(jīng)營(yíng)條件，如場(chǎng)地、水電供應(yīng)等，并協(xié)助掛靠方辦理相關(guān)手續(xù)。

　　四、費(fèi)用及支付方式

　　詳細(xì)約定掛靠費(fèi)用的金額、支付方式(如按月、按季或按年支付)、支付時(shí)間等，同時(shí)明確是否包含水電費(fèi)、設(shè)備折舊費(fèi)等其他費(fèi)用，避免后期出現(xiàn)費(fèi)用糾紛。

　　五、食品安全與衛(wèi)生

　　明確掛靠方必須建立嚴(yán)格的食品安全管理制度，從食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工到銷(xiāo)售的全過(guò)程都要有完善的質(zhì)量控制措施，如選擇可靠的供應(yīng)商，規(guī)范食品加工操作流程，嚴(yán)格執(zhí)行餐具消毒和食品留樣制度等。同時(shí)約定如發(fā)生食品安全事故，掛靠方應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和賠償方式。

　　六、服務(wù)質(zhì)量要求

　　對(duì)菜品的種類(lèi)、口味、供餐的及時(shí)性、食堂的環(huán)境衛(wèi)生等方面提出具體要求，以及如何根據(jù)就餐者的需求和反饋進(jìn)行改進(jìn)，同時(shí)約定服務(wù)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的違約責(zé)任。

　　七、合同期限與解除

　　確定合同的有效期限，以及雙方在什么情況下可以解除合同，如一方嚴(yán)重違約、出現(xiàn)不可抗力等。明確解除合同的程序和相關(guān)責(zé)任的承擔(dān)方式。

　　八、違約責(zé)任

　　詳細(xì)規(guī)定雙方的違約責(zé)任，包括違約行為的界定、違約金的數(shù)額或計(jì)算方式等。例如，掛靠方未按約定提供餐飲服務(wù)、出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，或被掛靠方未按約定提供經(jīng)營(yíng)條件等情況的處理方式。

　　九、爭(zhēng)議解決

　　約定爭(zhēng)議的解決方式，如協(xié)商、調(diào)解、仲裁或訴訟。同時(shí)明確選擇的仲裁機(jī)構(gòu)或管轄法院，以便在發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)能夠及時(shí)、有效地解決。

　　十、其他事項(xiàng)

　　可以根據(jù)實(shí)際情況，在合同中約定其他需要明確的事項(xiàng)，如設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)責(zé)任、保密條款、合同的變更與補(bǔ)充等。