食材配送公司配送豬肉類的配送標準：

1.定點供應(yīng)，經(jīng)銷商具有屠宰資質(zhì)及生產(chǎn)能力；有當日暫住證，肉身印著檢驗檢疫章；指壓按摩反跳快速，無漏出液沒有異味，無裂頭蚴；肉質(zhì)密切，身體牢固，肉粉色淺紅。

2.需要提供放心肉，需要動物衛(wèi)生檢疫及屠宰證實，清除內(nèi)臟器官、肉質(zhì)細嫩、不灌水；針對鮮豬手和腳等，須清除雜眉廢棄物，供貨以整潔、新鮮的、尺寸適度為基準。

五花肉（又被稱為肋條肉、三層肉）坐落于豬的腹腔，豬腹部贅肉機構(gòu)許多，在其中又攜帶著肌纖維，胖瘦間距，故名“五花肉”。這一部分的瘦肉也香且鮮嫩。

五花肉一直是一些象征性中菜的主角，如濟南把子肉、梅干菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、紅燒肉、臺灣鹵肉飯、瓜仔肉、粉蒸排骨等。它贅肉受熱非常容易化，瘦肉久煮也更嫩，院校農(nóng)副產(chǎn)品配送的五花肉都要經(jīng)過檢測合格的，請各位安心使用。