今天，餐飲掛靠公司教你健康飲食的方法，感興趣的小伙伴，一起來了解一下吧！

●食材混搭禁忌

1、土豆燒牛肉

土豆燒牛肉：因?yàn)轳R鈴薯和牛肉被消化吸收時(shí)所需要的胃液的含量不一樣，就必然增加食材在胃里的留置時(shí)間，從而出現(xiàn)胃腸道消化時(shí)間的延長，長此以往，就會(huì)造成胃腸道功能的混亂。

2、小蔥拌豆腐

小蔥拌豆腐：水豆腐里的鈣與蔥中的鹽酸，會(huì)融合成白色沉淀物——鈣鹽，一樣導(dǎo)致人體對(duì)鈣吸收艱難。

3、豆槳沖雞蛋

豆槳沖雞蛋：生雞蛋里的粘液性蛋白質(zhì)會(huì)和豆槳里的蛋白酶融合，進(jìn)而喪失二者應(yīng)該有的營養(yǎng)成分。

4、茶雞蛋

茶煮蛋：茶中除了黃酮外，也有堿性物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)與生雞蛋里的含鐵融合，對(duì)胃有刺激效果，且不益于消化。

5、炒蛋

炒蛋放雞精：生雞蛋自身帶有很多與雞精成份同樣的磷酸，因此炒蛋時(shí)放雞精，不僅增加了鮮香，反倒會(huì)破壞和遮蓋豬肉的純天然鮮香。

6、紅白蘿卜混吃

紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素C成分非常高，但紅蘿卜上卻帶有一種叫抗壞血酸鈉分解水果酵素，他會(huì)毀壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜相互配合，白蘿卜中的維生素C就會(huì)不乏其人。值得一提的是，在和含有維生素C的食材相互配合烹飪時(shí)，紅蘿卜都扮演了毀壞者的身份。也有胡瓜、冬瓜等也含有相近紅蘿卜分解水果酵素。

7、蘿卜水果

蘿卜水果同吃：近些年專家發(fā)覺，蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)新陳代謝迅速就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)———硫氰酸。該化學(xué)物質(zhì)造成多與少與攝取量正相關(guān)。這時(shí)，假如攝取含很多植物色素的水果如橘子、梨、蘋果公司、紅提等，這種水果里的黃酮素化學(xué)物質(zhì)在腸胃被病菌溶解，轉(zhuǎn)變成羥苯甲醛及阿魏酸，他們可提升硫氰酸抑止甲狀腺的功效，進(jìn)而引起或?qū)е录谞钕倌[大。

8、誘惑的海鮮

海味與水果同吃：海味里的魚、蝦、藻類植物，富含蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，如果與帶有鞣質(zhì)的水果同吃，不但也會(huì)降低蛋白的營養(yǎng)成分，且容易使海味里的鈣元素與鞣質(zhì)融合成一種新的不好消化的化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適，讓人發(fā)生肚子疼、惡心嘔吐、惡心想吐等不適。含鞣質(zhì)比較多的水果有柿子餅、紅提、番石榴、山楂果、壽果等。因此這些水果不適合與海味菜一起服用，以間距兩小時(shí)最合適。

9、橘子別和牛乳同吃

牛乳與橘子同吃：剛喝完牛奶就要吃橘子，牛奶中的蛋白就會(huì)先與橘子里的果酸換膚維生素C相逢而凝結(jié)成塊，危害消化，而且也會(huì)讓人產(chǎn)生肚脹、腹疼、腹瀉等癥狀。