食堂掛靠指的是沒有相關(guān)資質(zhì)的個人或單位，通過與有資質(zhì)的餐飲企業(yè)簽訂合作協(xié)議，以其名義開展食堂經(jīng)營活動。以下是一般情況下申請食堂掛靠的流程和所需材料：

　　1.確定掛靠方與被掛靠方：首先需要確定掛靠方(通常為餐飲企業(yè))和被掛靠方(學(xué)校、單位等)，并進(jìn)行充分的溝通和協(xié)商，明確各自的權(quán)益和責(zé)任。

　　2.辦理相關(guān)證照與許可：掛靠方需要向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請食品經(jīng)營許可證，證明其具備從事食品經(jīng)營活動的資質(zhì)和能力。同時，根據(jù)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門的要求，可能還需要辦理衛(wèi)生許可證，以確保食品加工和經(jīng)營場所符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。此外，學(xué)校食堂作為公共場所，消防安全至關(guān)重要，因此掛靠方還需要辦理消防安全證，確保食堂的消防安全措施符合要求。

　　3.簽訂合同與協(xié)議：在確定掛靠關(guān)系并辦理相關(guān)證照后，雙方需要簽訂詳細(xì)的合同與協(xié)議。合同與協(xié)議應(yīng)明確雙方的權(quán)利和義務(wù)、服務(wù)內(nèi)容、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、費用結(jié)算方式等關(guān)鍵事項。同時，合同與協(xié)議還應(yīng)包括違約責(zé)任、爭議解決等條款，以確保在合作過程中雙方的權(quán)益得到充分保障。

　　4.制定食品安全與營養(yǎng)健康管理制度：學(xué)校食堂作為為學(xué)生提供餐飲服務(wù)的重要場所，必須制定嚴(yán)格的食品安全與營養(yǎng)健康管理制度。這包括建立食品采購、加工、儲存、留樣、消毒等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程，確保食品的安全和衛(wèi)生;同時，還需要制定營養(yǎng)健康菜譜，確保學(xué)生獲得均衡、營養(yǎng)的飲食。

　　5.加強(qiáng)人員培訓(xùn)與管理：學(xué)校食堂的工作人員是確保食品安全和營養(yǎng)健康的關(guān)鍵因素。因此，掛靠方需要加強(qiáng)對食堂工作人員的培訓(xùn)和管理。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括食品安全知識、操作技能、衛(wèi)生習(xí)慣等方面;同時，還需要建立嚴(yán)格的考核和獎懲機(jī)制，確保工作人員能夠按照要求履行職責(zé)。

　　6.建立監(jiān)督檢查與反饋機(jī)制：為了確保學(xué)校食堂掛靠工作的順利進(jìn)行，雙方需要建立監(jiān)督檢查與反饋機(jī)制。這包括定期對食堂的食品安全、衛(wèi)生狀況、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行檢查和評估;同時，還需要建立暢通的溝通渠道，及時收集和處理學(xué)生、家長以及社會各界的意見和建議，以便不斷改進(jìn)和優(yōu)化食堂服務(wù)。

　　需要注意的是，不同地區(qū)和食堂的要求可能會有所差異，具體辦理時還需根據(jù)當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)規(guī)定和要求進(jìn)行準(zhǔn)備。此外，掛靠經(jīng)營存在一定的法律風(fēng)險，建議在進(jìn)行掛靠前咨詢專業(yè)人士或相關(guān)部門，以確保掛靠行為的合法性和合規(guī)性。