簽訂食堂掛靠經(jīng)營合同需要注意以下細節(jié)：

　　一、合同主體信息

　　詳細列出雙方當事人的信息，包括姓名、地址、聯(lián)系方式等，確保信息準確無誤，以便在合同履行過程中能夠順利溝通和聯(lián)系。對于掛靠方，要審核其營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關證件，確保其具有合法的經(jīng)營資質(zhì)。

　　二、經(jīng)營內(nèi)容與范圍

　　明確規(guī)定食堂的經(jīng)營內(nèi)容，如提供早、中、晚餐及各類小吃等，以及經(jīng)營的范圍，包括食堂的具體區(qū)域、可使用的設備設施等。

　　三、雙方權利與義務

　　掛靠方權利義務：明確其在經(jīng)營過程中的自主經(jīng)營權，同時規(guī)定其有義務按照相關法律法規(guī)和合同約定，提供安全、衛(wèi)生、好的餐飲服務，保證食品質(zhì)量和服務水平，遵守食堂所在地的規(guī)章制度，接受相關部門的監(jiān)督檢查等。

　　被掛靠方權利義務：被掛靠方有權對食堂的經(jīng)營活動進行監(jiān)督，收取相關費用，同時有義務為掛靠方提供必要的經(jīng)營條件，如場地、水電供應等，并協(xié)助掛靠方辦理相關手續(xù)。

　　四、費用及支付方式

　　詳細約定掛靠費用的金額、支付方式(如按月、按季或按年支付)、支付時間等，同時明確是否包含水電費、設備折舊費等其他費用，避免后期出現(xiàn)費用糾紛。

　　五、食品安全與衛(wèi)生

　　明確掛靠方必須建立嚴格的食品安全管理制度，從食材采購、儲存、加工到銷售的全過程都要有完善的質(zhì)量控制措施，如選擇可靠的供應商，規(guī)范食品加工操作流程，嚴格執(zhí)行餐具消毒和食品留樣制度等。同時約定如發(fā)生食品安全事故，掛靠方應承擔的責任和賠償方式。

　　六、服務質(zhì)量要求

　　對菜品的種類、口味、供餐的及時性、食堂的環(huán)境衛(wèi)生等方面提出具體要求，以及如何根據(jù)就餐者的需求和反饋進行改進，同時約定服務質(zhì)量不達標的違約責任。

　　七、合同期限與解除

　　確定合同的有效期限，以及雙方在什么情況下可以解除合同，如一方嚴重違約、出現(xiàn)不可抗力等。明確解除合同的程序和相關責任的承擔方式。

　　八、違約責任

　　詳細規(guī)定雙方的違約責任，包括違約行為的界定、違約金的數(shù)額或計算方式等。例如，掛靠方未按約定提供餐飲服務、出現(xiàn)食品安全問題，或被掛靠方未按約定提供經(jīng)營條件等情況的處理方式。

　　九、爭議解決

　　約定爭議的解決方式，如協(xié)商、調(diào)解、仲裁或訴訟。同時明確選擇的仲裁機構(gòu)或管轄法院，以便在發(fā)生爭議時能夠及時、有效地解決。

　　十、其他事項

　　可以根據(jù)實際情況，在合同中約定其他需要明確的事項，如設備設施的維修保養(yǎng)責任、保密條款、合同的變更與補充等。