學校食堂掛靠合同的要點主要包括以下幾個方面：

　　1.資質(zhì)審查條款：明確掛靠方須具備合法的餐飲經(jīng)營資質(zhì)，如食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照等，且證件應在有效期內(nèi)，經(jīng)營范圍涵蓋學校食堂所經(jīng)營的食品種類和服務范圍。同時，規(guī)定掛靠方從業(yè)人員必須持有健康證明，關鍵崗位人員如廚師等需具備相應的從業(yè)資格證書，如廚師證、營養(yǎng)師證等。

　　2.食品安全條款：對原材料采購渠道和標準進行明確，要求掛靠方從正規(guī)供應商處采購，確保食材新鮮、安全、無污染，如蔬菜、水果符合農(nóng)藥殘留標準，肉類有檢驗檢疫合格證明，并建立追溯機制。制定嚴格的食品加工過程規(guī)范，涵蓋清洗、切配、烹飪、儲存等環(huán)節(jié)，要求生熟食品分開存放和加工，餐具、廚具定期消毒，食品儲存符合溫度、濕度要求，建立食品留樣制度。學校要建立食品安全監(jiān)督機制，定期檢查和不定期抽查食堂的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員操作規(guī)范、食品原材料質(zhì)量等，對問題要求及時整改并視情況處罰。

　　3.服務質(zhì)量條款：規(guī)定掛靠方應提供豐富、營養(yǎng)、可口的菜品，滿足學生口味和營養(yǎng)需求，每餐提供一定數(shù)量的葷菜、素菜、湯品等，關注特殊學生群體飲食需求，如提供清真食品、低糖食品等。強調(diào)服務態(tài)度應熱情、周到、文明，建立投訴處理機制，要求在規(guī)定時間內(nèi)處理并反饋學生投訴，對服務好的工作人員進行表彰獎勵。要求掛靠方保持食堂整潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，定期清潔消毒，及時清理垃圾，適當進行美化裝飾。

　　4.價格管理條款：明確食堂飯菜價格應合理、公正，不得高于市場平均價格，要考慮學生經(jīng)濟承受能力。規(guī)定掛靠方應將飯菜價格進行公示，可采用在食堂顯眼位置張貼菜單和價格表、在學校網(wǎng)站或公眾號公布等方式，價格調(diào)整需提前公示并說明原因。學校應建立價格監(jiān)督機制，定期檢查監(jiān)督飯菜價格，對亂收費等問題要求整改并處罰。

　　5.財務管理條款：要求掛靠方建立健全財務管理制度，賬目清晰、準確，詳細記錄收入、支出、成本等，定期向?qū)W校提交財務報表。明確學校與掛靠方的費用結(jié)算方式和時間，如按學生就餐人數(shù)和約定價格標準定期支付，同時明確因食品質(zhì)量、服務不到位等的扣款標準和方式。學校有權對掛靠方財務狀況進行審計，審計內(nèi)容包括報表真實性、費用支出合理性等，對問題要求整改并處罰。

　　6.違約責任條款：明確雙方違約責任，如掛靠方違反食品安全、服務質(zhì)量、價格等規(guī)定，學校有權采取扣除保證金、終止合同等措施，學校未按約定支付費用等也應承擔責任。規(guī)定合同爭議解決方式，如先協(xié)商，協(xié)商不成可申請第三方調(diào)解或仲裁，明確仲裁機構(gòu)名稱和仲裁規(guī)則，也可約定訴訟方式及管轄法院等，確保爭議能及時有效解決。